Новинка в ассортименте: Намибийские устрицы Pink Jolly

С гордостью представляем нашу новую премиальную позицию — устрицы Pink Jolly из чистейших вод Атлантического океана у побережья Намибии. Это уникальный продукт, сочетающий в себе высокое качество, насыщенный вкус и отменную свежесть.

Регион происхождения Намибия — экологически чистая зона с холодными океаническими течениями и высокой природной минерализацией воды. Условия региона способствуют медленному и равномерному росту моллюсков, что улучшает вкусовые и текстурные характеристики продукта.

Биологический вид Crassostrea gigas — тихоокеанская устричная устрица, известная своим адаптивным потенциалом, выносливостью и насыщенным вкусовым профилем.

Вкусовые особенности
• Чистый, освежающий вкус
• Сбалансированная солёность
• Лёгкие сладковатые и минеральные ноты
• Идеально сочетаются с игристыми винами и цитрусовыми соусами
• Послевкусие долгое, с морской свежестью

Полезные свойства
Устрицы Pink Jolly — это не только деликатес, но и ценный источник питательных веществ:
• Богаты цинком, йодом, железом и витамином B12
• Высокое содержание омега-3 жирных кислот
• Поддерживают иммунитет, улучшают обмен веществ и работу щитовидной железы

Внешние признаки
• Раковина прочная, симметричная, с лёгким розоватым оттенком
• Внутри — крупное, мясистое тело моллюска с перламутровым блеском
• Цвет мякоти — от светло-серого до кремового, с лёгким розовым подтоном

Сезонность
• Доступны круглый год, однако наилучший вкус раскрывается с марта по октябрь, когда воды особенно богаты питательными элементами.

Размерные ряды
• S №3 (малый) (50-60 гр.) — для шотов и закусок
• M №2 (средний) (60-70 гр.) — универсальный формат
• L №1 (крупный) (70-90 гр.) — для подачи в сыром виде и запекания
• Jumbo (110-130 гр.) — премиум-формат для ресторанных подач и гастрошоу
• Coctail (40-50 гр. ) - для шотов

По мнению шеф-поваров и сомелье, Pink Jolly — это настоящая находка для тех, кто ценит баланс вкуса, текстуры и свежести. Благодаря плотному телу и деликатному послевкусию, они легко конкурируют с французскими аналогами.

Закажите устрицы Pink Jolly уже сегодня — и откройте для себя вкус южной Атлантики в каждой раковине. Подходят для ресторанов, гастрономических магазинов и частных заказов.